涼拌黃豆芽
韓式小菜涼拌黃豆芽清涼爽口又美味，配飯酢麵均適宜，涼拌黃豆芽可放冰箱保鮮兩天，簡單易做不花十分鐘即可出菜，是忙碌職業婦女一大福音。
有空不妨一試，絕佳的無油煙開胃菜。
材料：黃豆芽一磅、紅蘿蔔一小塊、蒜瓣七粒、紅辣椒粉1茶匙
調味料：鹽1茶匙、白芝麻1大匙、麻油1茶匙
做法：蒜瓣切細末，紅蘿蔔切絲，白芝麻在乾鍋炒香起鍋待涼。
備1/3鍋水，黃豆芽入鍋蓋鍋蓋煮開後再煮2分鐘熄火，鍋內勿放太多水，以免沖淡黃豆芽香甜，勿開蓋，燜鍋2分鐘再取出瀝乾。
備一大碗入紅蘿蔔絲、黃豆芽、蒜末、紅辣椒粉、鹽、香油、白芝蔴攪拌均勻即可。
全站熱搜
留言列表
