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紅燒鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸，是對人體有益的脂肪，多吃魚類可預防心血管方面的疾病，此菜簡易方便，一個星期吃一次魚常保健康。
材料：鮭魚一條、薑3片、醬油3大匙、酒1大匙、紅蘿蔔絲適量、紅糖1茶匙、水適量
做法：1.鍋燒熱入油1大茶匙，薑片爆香後放入鮭魚兩面略煎。
入醬油2大匙、酒、紅糖、水適量悶煮10分鐘
翻面再煮10分鐘，灑入紅蘿蔔絲煮3分鐘即可出鍋。
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